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O Santa Cruz e o Brasil são o ponto inicial do futebol em Itabaiana na década de 20. Mais tarde em 1938 surgiu Botafogo Sport Clube, que viria a ser na década de 50 o Itabaiana Esporte Clube. Sempre foi valente. Coronárias dilatadas. O sangue correndo solto nas veias. Cuca fresca, oxigenada. Campeão da Zona Centro em 1953 seu primeiro título. Quando saiu do amadorismo para o profissionalismo teve como primeiro técnico o famoso Labodi que levou o clube à posição de vencedor da chave do interior juntamente com o América de Propriá.
Em 1971 levantou em “memorável campanha” o título de Campeão do Nordeste e Vice do Norte e Nordeste. Quem sabe bem a história da Associação Olímpica de Itabaiana é o dinâmico causídico Dr. Samuel Almeida, ceboleiro dos mais legítimos. Deu-me uma longa e entusiasmada entrevista da qual colhi os dados supra ( ele é advogado). São os seguintes:”Fui sempre homem apaixonado pelo Itabaiana. Fui, sou e continuarei sendo, embora sem participar”. O que eu sei falar do Itabaiana data de 1948 exatamente quando eu tinha nove anos de idade. Quando assistir o primeiro jogo desta agremiação. Foi contra o Atlético Futebol Clube. Campo “Etelvino Mendonça”. O Tabelião murou o campo que foi usado até 1969. Hoje existe na cidade o Estádio “Presidente Médici”. O Itabaiana começou da seguinte maneira: Foi fundado no dia 19 de julho de 1938 com o nome de Botafogo Futebol Clube, depois Itabaiana futebol Clube. Era amador ainda.
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Passou a ser profissional paralelamente ao Sergipe, Confiança e demais clubes. Em 1960, disputamos o primeiro campeonato profissional. Convém lembra que o Itabaiana significa Antonio Oliveira. Não pode haver um Confiança sem Joaquim Ribeiro; Não pode haver um Sergipe sem João Hora; Não pode haver um Olímpico sem Dejnal Tavares de Queiroz.. Possui sede própria. Em 1972 já possuía 1.150 sócios. em 1969 á 1973 foi a fase da união. Não podemos esquecer o nome de José Queiroz da Costa e tantos outros.
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Fonte:Livro CALEIDOSCÓPIO – Alencar Filho